Consulting Εστιατορίων

H YIANNIS STANITSAS Culinary & Consulting Services αναλαμβάνει, συμβουλευτικά, να αναβαθμίσει ή να εκσυγχρονίσει το εστιατόριο σας,αλλά και να οργανώσει το προσωπικό σας,να συντονίσει την παραγωγικότητα τους αλλά και να σας συμβουλεύσει σωστά για την οικονομική αποδοτικότητα της επιχείρησής σας.Το food cost είναι σημαντικό όμως η ισορροπία του στην τροφοδοσία σας με υψηλών προδιαγραφών πρώτες ύλες είναι σημαντική για το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Μπορούμε να σχεδιάσουμε μαζί σας το concept του νέου εστιατορίου σας ή να ανανεώσουμε το υπάρχον εστιατόριο σας.

Αναλαμβάνουμε τη συμβουλευτική και τον σχεδιασμό των μενού σας, την εκπαίδευση του προσωπικού,την κοστολόγηση,την επιλογή προμηθευτών, αλλά και την επιλογή σκευών σερβιρίσματος σε σχέση με το food styling των πιάτων του concept.Σε νέα εστιατόρια σας συμβουλεύουμε κατάλληλα για την σωστή ανάπτυξη του χώρου της κουζίνας,της σάλας και των βοηθητικών χώρων.

Η εταιρία μας σε συνεννόηση μαζί σας δύναται να αναλάβει και την παρακολούθησή της λειτουργίας του εστιατορίου, την συνεχή επιτήρηση για την σταθερότητα του concept αλλά και την εγγύηση εύρυθμης λειτουργίας του προσωπικού.Η ανανέωση των πιάτων και τα εποχιακά μενού κρατούν το εστιατόριο σας επίκαιρο δίνοντας και τα κατάλληλα εργαλεία στο marketing για αφορμές δημοσιότητας και υλικό social media.

Επιπλέον επαγγελματίες όπως sales marketier ή sommelier φροντίζουν να αναδείξουν και να επικοινωνήσουν το concept σας στα κλασσικά ΜΜΕ και digital κατόπιν συννενόησης.